Куриный бульон
Когда вы варите куриный бульон, особенно важно контролировать огонь под кастрюлей. Бульон не должен не то что бурлить – он и кипеть-то почти не должен. Один-два «булька» в минуту – максимум
ИНГРЕДИЕНТЫ
1,5 кг супового набора из курицы (каркасы, шеи и крылья)
2 куриных окорочка… Подробнее