Метка: суп
Первое

Летний свекольник

ИНГРЕДИЕНТЫ молодая свекла 1 кг листья свеклы 100 г соль по вкусу сахар по вкусу лимонный сок 50 г вода 5 л огурец свежий 20 г редис красный 20 г яйцо перепелиное 3 шт. зелень микс 10 г сметана 30%… Подробнее
Первое

Клубничный гаспачо

Это не совсем десертный суп, как можно предположить из названия, но вариация самого известного испанского специалитета. Клубничный гаспачо готовят из томатов со специями и душистыми травами, как в оригинале, но добавляют в него главную ягоду июня – она придаст ему… Подробнее
Первое

Холодный овощной суп с ветчиной

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 л кваса 300 г ветчины 3 вареные картофелины 2 огурца 10–12 редисок 4 сваренных вкрутую яйца 100 г зеленого лука 200 мл сметаны жирностью от 20% 1–2 ст. л. сливочного хрена по небольшой горсти измельченных кинзы и укропа… Подробнее
Первое

Классический холодный свекольник

Классический холодный свекольник — один из самых популярных летних супов в нашей стране. Что особенно приятно, готовится он просто, быстро (если свеклу сварить заранее) и из самых доступных ингредиентов. А если вы — счастливый владелец дачи с садом и огородом, то летом приготовите этот… Подробнее
Первое

Свекольник с мясом

Свекольник с мясом хорош тем, что его можно подавать как в горячем виде, так и в холодном. Отличная идея для лета, которое иногда дарит нам совершенно непредсказуемые погодные сюрпризы! То есть, если за окном прохладно и дождливо, подаем свекольник с… Подробнее
Первое

Пряный гаспачо

Рецептов этого холодного овощного супа на свете – уже давно за пределами Испании – огромное количество. Нам очень нравятся варианты, в которых кроме овощей присутствуют фрукты (например, тот, где в равных количествах сосуществуют помидоры и клубника). Очень хорош зеленый гаспачо –… Подробнее
Первое

Суп харчо

Суп харчо в классическом варианте – всегда нечто среднее между первым и вторым, настолько он наваристый и плотный по составу. Основные входящие ингредиенты, они же – отличающие его от других жидких мясных блюд – ткемали (сливовый соус) или тклапи (несладкая… Подробнее
Первое

Густой холодный суп из простокваши с огурцами, зеленью и орехами

Это суп на основе болгарского таратора – только в Болгарии используют йогурт, а мы возьмем нашу простоквашу. На ряженке, кстати, тоже отлично получится! ИНГРЕДИЕНТЫ 800 г простокваши или другого кисломолочного напитка 400 г огурцов 50 г очищенных грецких орехов или… Подробнее
Первое

Молочный суп с овощами

Молочный суп с овощами поможет разнообразить повседневное питание, готовится он быстро и легко и калорий в нем мало. ИНГРЕДИЕНТЫ молоко — 1 л морковь — 1 шт. кабачки — 200 г цветная капуста — 200 г тыква — 50 г масло сливочное — 1 ст. л.… Подробнее
Первое

Картофельный крем-суп с креветками и мясом криля

Помните криля? Помните ли вы криля так, как помним его мы? Когда витрины в магазинах были заполнены какими-то загадочными консервами вроде кукумарии в масле, снетков в томате и нототении в собственном соку, среди них встречались маленькие баночки с мясом криля. Открываешь – внутри… Подробнее