Салат с кальмарами, овощами и сыром

Салат с кальмарами, овощами и сыром

-->

Если вы любите морепродукты, приготовьте аппетитный салат с кальмарами, овощами и сыром. Нежные кусочки кальмара гармонируют с хрустящим огурцом, болгарским перцем и натёртым твёрдым сыром. По желанию майонез для заправки можно заменить сметаной. В любом случае будет вкусно!

Продукты (на 2 порции)

Кальмар свежемороженый — 200 г (1 шт.)

Огурец свежий — 120 г

Перец болгарский — 80 г

Сыр твёрдый — 50 г

Чеснок — 5 г

Майонез — 50 г

Лук зелёный — 10 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с кальмарами, овощами и сыром

Салат с кальмарами, овощами и сыром

Подготовьте все ингредиенты.
Твёрдый сыр выбирайте по своему вкусу.
Болгарский перец покупайте любого сорта и цвета. Лучше всего подходит мясистый перец.
Количество чеснока регулируйте по своему вкусу.

Салат с кальмарами, овощами и сыром

Кальмара хорошо вымойте, удалите хорду. Опустите кальмара в кастрюлю с холодной подсоленной водой и отправьте на сильный огонь. Доведите воду до кипения и сразу отключите огонь. Если кальмара передержать, он получится «резиновым».

Салат с кальмарами, овощами и сыром

Сразу же переместите кальмара в холодную воду и оставьте на 5-7 минут, чтобы остановить процесс приготовления.

Салат с кальмарами, овощами и сыром

Тушку кальмара обмакните от лишней влаги бумажным полотенцем и нарежьте соломкой. Отправьте кальмара в глубокий салатник.

Салат с кальмарами, овощами и сыром

Болгарский перец очистите от семян, удалите плодоножку. Нарежьте перец брусочками. Добавьте к кальмару.

Салат с кальмарами, овощами и сыром

У огурца обрежьте края с двух сторон. Нарежьте огурец брусочками. Отправьте к остальным ингредиентам.

Салат с кальмарами, овощами и сыром

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке, выложите в салатник.

Салат с кальмарами, овощами и сыром

Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте в салатник майонез, измельченный чеснок, соль и молотый чёрный перец. Перемешайте.

Салат с кальмарами, овощами и сыром

Салат с кальмарами, овощами и сыром готов.

Салат с кальмарами, овощами и сыром

Нарежьте зелёный лук. Переложите салат в глубокий салатник, украсьте нарезанным зелёным луком и подавайте к столу.

Салат с кальмарами, овощами и сыром

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com