Закуска из помидоров с творогом, болгарским перцем и зелёным луком

Закуска из помидоров с творогом, болгарским перцем и зелёным луком

-->

Такую яркую закуску можно готовить круглый год, но вкуснее всего она получается из свежих сезонных овощей и ароматной зелени. Закуска из помидоров с творогом, болгарским перцем и чесноком дополнит любое домашнее и праздничное застолье. Очень ароматная творожная начинка отлично сочетается со сладостью и сочностью помидоров.

Продукты (на 4 порции)

Помидоры — 350 г (4 шт.)

Творог 5 % — 150 г

Перец болгарский желтый — 30 г

Перец болгарский красный — 30 г

Укроп свежий — 10 г

Лук зелёный — 5 г

Чеснок — 10 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептЗакуска из помидоров с творогом, болгарским перцем и зелёным луком

Закуска из помидоров с творогом, болгарским перцем и зелёным луком

Подготовьте все ингредиенты.
Помидоры используйте спелые, с плотной мякотью, без повреждений и признаков порчи.
Болгарский перец возьмите разных цветов, чтобы закуска получилась более красочной.
Творог можно заменить творожным сыром, тогда, возможно, сметана не понадобится.

Закуска из помидоров с творогом, болгарским перцем и зелёным луком

Творог переместите в глубокую миску. Добавьте сметану. Перемешайте. Должна получиться творожная масса кремообразной консистенции.

Закуска из помидоров с творогом, болгарским перцем и зелёным луком

Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс. Добавьте к творогу. Перемешайте.

Закуска из помидоров с творогом, болгарским перцем и зелёным луком

Вымойте и обсушите укроп. Удалите стебли. Листики мелко нарежьте. Добавьте к начинке. Подсолите и поперчите.

Закуска из помидоров с творогом, болгарским перцем и зелёным луком

Перемешайте начинку.

Закуска из помидоров с творогом, болгарским перцем и зелёным луком

Болгарский перец очистите от семян. Нарежьте мякоть перца мелкими кубиками.
Перья зеленого лука нарежьте наискосок.

Закуска из помидоров с творогом, болгарским перцем и зелёным луком

Помидоры среднего размера нарежьте кружочками толщиной 6-8 мм.

Закуска из помидоров с творогом, болгарским перцем и зелёным луком

Для отсадки творожной массы подготовьте одноразовый кондитерский мешок и насадку «звезда».

Закуска из помидоров с творогом, болгарским перцем и зелёным луком

Заполните мешок с насадкой творожной массой и красиво отсадите начинку на каждый кружочек помидора.

Закуска из помидоров с творогом, болгарским перцем и зелёным луком

Украсьте закуску кусочками разноцветного болгарского перца и зелёным луком.

Закуска из помидоров с творогом, болгарским перцем и зелёным луком

Закуска из помидоров с творогом, болгарским перцем и чесноком готова. Подавайте её к столу сразу после приготовления.

Закуска из помидоров с творогом, болгарским перцем и зелёным луком

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com